Kartoffelcreme
Diese Creme ist ein absolutes Muss, wenn Backofenkartoffeln auf den Tisch kommen. Aber auch zu Pommes, egal ob aus Kartoffeln oder Kürbis oder zu Pfannengemüse ist sie köstlich.
Zutaten
- 200 Gramm Quark 20 % Fett
- 200 Gramm Crème fraîche
- 1 Zwiebel rot oder weiß
- 80 Gramm Schlangengurke
- 2 EL Petersilie frisch oder TK
- 2 EL Schnittlauch frisch oder TK
- Zitronensaft
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung
- Den Quark und die Crème fraîche miteinander verrühren.
- Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
- Schlangengurke waschen und grob raspeln. Die geriebene Gurke ausdrücken, damit das überschüssige Wasser nicht die Kartoffelcreme verwässert.
- Zwiebel und Gurke zum Quark geben und unterrühren.
- Die frischen Kräuter hinzugeben, gut verrühren und mit etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwertangaben
Calories: 180kcal | Carbohydrates: 3.5g | Protein: 7.4g | Fat: 15.2g
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