von Vanessa - Herrin der Töpfe | 16. August 2023 | Hauptgerichte
Ich kenne Pfannkuchensuppe aus meiner Zeit in Nürnberg und ich fand sie schon damals herrlich. Dort bestellte man Flädlesuppe, auch wenn dieser Ausdruck eigentlich aus dem Schwäbischen kommen soll. Pfannkuchensuppe ist im Grunde ein Rezept zur Resteverwertung, bei der...
von Vanessa - Herrin der Töpfe | 21. Juli 2023 | Backrezepte, Hauptgerichte
Grundlegendes zum Quiche Grundrezept Als ich mit 36 mein Abitur nachholte, musste ich eine zweite Fremdsprache lernen. Man verdammte mich zu zwei Jahren Französischunterricht. Von der Sprache ist nichts geblieben außer die Gewissheit, dass es nichts Komplizierteres...
von Vanessa - Herrin der Töpfe | 1. Juni 2023 | Salate
Frühlingszeit ist Bowl-Zeit! Und was gibt es Besseres, als eine gesunde und saisonale Frühlings-Bowl mit gebratenem Spargel und Kichererbsen? Diese vegetarische Kreation ist nicht nur voller Geschmack, sondern auch reich an wichtigen Nährstoffen. Was kommt alles in...
von Vanessa - Herrin der Töpfe | 18. April 2023 | Süßes
Mango Chutney ist eine fantastische Beigabe zu Gegrilltem und es ist absolut egal, ob du omnivor oder vegan grillst. Das Chutney schmeckt zu Fleisch, aber auch zu Tofu, Gemüse oder Brot und darf auf keinen Fall auf dem Tisch fehlen. Doch nicht nur in der Grillsaison...
von Vanessa - Herrin der Töpfe | 19. März 2023 | Antipasti
Kartoffelcreme schmeckt besonders gut zu Kartoffeln. Egal, ob Salzkartoffeln, Pellkartoffeln oder aus dem Backofen, durch die Mischung aus Quark und Crème fraîche ist die Creme eine absolute Bereicherung bei Kartoffelgerichten. Ich liebe diese Mischung aus der...
