Sylter Dressing selber machen – einfaches Rezept für das beliebte Salatdressing Sylter Art
Sylter Dressing ist nicht nur unglaublich lecker, sondern kann auch ganz einfach zubereitet werden. Mit seiner ausgewogenen Mischung aus süßlichen, säuerlichen und würzigen Aromen bringt dieses Rezept Frische in jede Salatschüssel. In diesem Artikel zeige ich dir,...
Fruchtig, cremig, lecker: Himmlisches Ananas Marmeladen Rezept mit einem Hauch Karibik
Streng genommen ist diese Ananas Marmelade eigentlich gar keine Marmelade – sondern eine Konfitüre! Ja, du hast richtig gelesen. Der feine Unterschied? Laut einer EU-Verordnung darf sich nur das „echte Zeug“ aus Zitrusfrüchten Marmelade nennen. Alles andere, also...
Meine neuesten Rezepte
Fruchtig, cremig, lecker: Himmlisches Ananas Marmeladen Rezept mit einem Hauch Karibik
Streng genommen ist diese Ananas Marmelade eigentlich gar keine Marmelade – sondern eine Konfitüre! Ja, du hast richtig gelesen. Der feine Unterschied? Laut einer EU-Verordnung darf sich nur das „echte Zeug“ aus Zitrusfrüchten Marmelade nennen. Alles andere, also...
Das beste Rezept für vegetarische Frikadellen mit Haferflocken und Quark
Du suchst nach einer gesunden und schnellen Alternative zu klassischen Frikadellen? Dann sind diese Haferflocken-Quark-Frikadellen die perfekte Wahl! Sie sind momentan bei uns der Renner, denn sie verbinden herzhaften Geschmack mit wertvollen Nährstoffen und sind...
Hasselback Kartoffeln: Ein einfaches Beilagen Rezept für die beliebten Fächerkartoffeln
Herkunft und Geschichte der Fächerkartoffeln Die Inspiration für dieses Rezept stammt von den berühmten Hasselback Kartoffeln, einer traditionellen schwedischen Spezialität. Angeblich wurden diese Kartoffeln ursprünglich 1953 vom Koch Leif Elisson im Stockholmer...
Hauptgerichte
Pfannkuchensuppe. Einfaches Rezept für Flädlesuppe, auch Frittatensuppe genannt.
Ich kenne Pfannkuchensuppe aus meiner Zeit in Nürnberg und ich fand sie schon damals herrlich. Dort bestellte man Flädlesuppe, auch wenn dieser Ausdruck eigentlich aus dem Schwäbischen kommen soll. Pfannkuchensuppe ist im Grunde ein Rezept zur Resteverwertung, bei der...
Zucchini Quiche Rezept | Einfaches Rezept mit Schmand und Schinken
Meiner Meinung nach gibt es kaum ein besseres Essen als eine gute Quiche und deshalb gibt es heute ein Zucchini Quiche Rezept. Man kann sie zu jeder Jahreszeit essen, warm und kalt genießen, über drei Tage verspeisen oder Freunde und Familie damit zum Staunen bringen....
So gelingt Quicheteig – Ein einfaches Grundrezept für eine Quiche
Grundlegendes zum Quiche Grundrezept Als ich mit 36 mein Abitur nachholte, musste ich eine zweite Fremdsprache lernen. Man verdammte mich zu zwei Jahren Französischunterricht. Von der Sprache ist nichts geblieben außer die Gewissheit, dass es nichts Komplizierteres...
Backrezepte
Gesunder Kuchen mit Blaubeeren und Banane – ein köstliches Rezept ohne Zucker und Mehl
Kuchen zum Frühstück geht nicht? Geht doch! In diesem Artikel stelle ich dir ein leckeres Rezept vor – ein gesunder Kuchen, der nicht nur eine süße Verführung, sondern auch als sättigender und nahrhafter Frühstücksersatz ideal geeignet ist. Wir nutzen ihn vor allem,...
Zarte Butterwölkchen – einfaches Rezept mit unglaublich gutem Geschmack
Wenn es um die Weihnachtsbäckerei geht, sind Butterwölkchen ein Muss! Diese zarten, mürben Plätzchen zergehen auf der Zunge und machen ihrem Namen alle Ehre. Mit wenigen Zutaten und einfacher Zubereitung sind sie nicht nur schnell gemacht, sondern auch unglaublich...
Knusperstangen aus Blätterteig – schnell und einfach (lecker)
Du sollst was fürs Buffet der nächsten Party mitbringen und weißt nicht was? Dann habe ich hier ein wirklich einfaches Rezept für dich, das bei den Gästen mit Sicherheit ankommt. Knusperstangen aus Blätterteig sind einfach der Knaller! Sie eignen sich als Fingerfood,...
Salate
Wassermelonen-Feta-Salat – ein Sommersalat mit Schafskäse, Wassermelone und Gurke
Wenn die Temperaturen im Sommer steigen und der Wunsch nach leichtem, erfrischendem Essen zunimmt, dann kommt neben Wassermelonen-Feta-Salat mit Weinblättern dieser klassische Melonensalat auf den Tisch. Er ist nicht nur Low Carb, sondern auch richtig erfrischend, da...
Rucola Salat mit Spargel, Orangen und Walnüssen
Heute geht es um ein Rezept für einen Rucola Salat, der nicht nur lecker, sondern auch noch ausgesprochen gesund ist. Denn Rucola ist reich an Nährstoffen, enthält Antioxidantien und kann entzündungshemmend wirken. Orangen sind reich an Vitamin C und Walnüsse verfügen...
Frühlings-Bowl mit gebratenem Spargel & Kichererbsen
Frühlingszeit ist Bowl-Zeit! Und was gibt es Besseres, als eine gesunde und saisonale Frühlings-Bowl mit gebratenem Spargel und Kichererbsen? Diese vegetarische Kreation ist nicht nur voller Geschmack, sondern auch reich an wichtigen Nährstoffen. Was kommt alles in...
Antipasti
Kartoffelcreme
Kartoffelcreme schmeckt besonders gut zu Kartoffeln. Egal, ob Salzkartoffeln, Pellkartoffeln oder aus dem Backofen, durch die Mischung aus Quark und Crème fraîche ist die Creme eine absolute Bereicherung bei Kartoffelgerichten. Ich liebe diese Mischung aus der...
Gegrillte Paprika in Knoblauchöl
Dieses Rezept ist mein Lieblings-Paprika-Rezept. Eigentlich bin ich ein Paprikafan, doch leider ich vertrage sie nicht besonders gut. Aber als gegrillte Paprika, ohne Haut in Öl eingelegt schmecken sie einfach fantastisch und sind bekömmlicher. Warum das so ist und...
Auberginencreme
Heute gibt es ein Rezept zu einem Gemüse, dass bei vielen Menschen als geschmacklos und irgendwie matschig gilt - die Aubergine. Ich sehe das komplett anders, denn aus ihr lässt sich eine Auberginencreme herstellen, die nicht nur extrem lecker, sondern auch gesund...
Süßes
Mango Chutney – einfach selbst machen
Mango Chutney ist eine fantastische Beigabe zu Gegrilltem und es ist absolut egal, ob du omnivor oder vegan grillst. Das Chutney schmeckt zu Fleisch, aber auch zu Tofu, Gemüse oder Brot und darf auf keinen Fall auf dem Tisch fehlen. Doch nicht nur in der Grillsaison...
Luftige Zitronencreme – so fruchtig und frisch!
Dieses Rezept begleitet mich seit über zwanzig Jahren und ich habe es schon unzählige Male zubereitet. Die Zitronencreme schmeckt im Winter und ganz besonders gut im Sommer. Wenn sie dann aus dem Kühlschrank kommt, überzeugt sie durch ihren frisch, fruchtigen und süß...
Gebrannte Sonnenblumenkerne
Ischa Freimaak! Heißt es bei uns in Bremen, wenn der Freimarkt, der größte Jahrmarkt Norddeutschlands eröffnet wird. Dann kann man ihn wieder überall riechen: den Duft gebrannter Nüsse oder Mandeln. Die Luft ist voll davon und jedes Mal läuft mir das Wasser im Mund...
Wildkräuter-Rezepte
Ein simples Rezept für Rosenzucker – Aroma und Eleganz in der Küche
Wenn es um feine, aromatische Zutaten geht, hat Rosenzucker einen ganz besonderen Platz. Mit seinem betörenden Duft und seiner zarten Farbe verleiht er Backwaren, Tee oder Desserts einen luxuriösen Touch. Mit meinem Rezept kannst du Rosenzucker ganz einfach selbst...
Johanniskrautöl selber machen
Johanniskraut ist ein Kraut, das seit langem in der traditionellen Medizin verwendet wird. Es wird auch als "Heiliges Kraut" bezeichnet und gilt als eines der ältesten Heilmittel der Menschheit. Johanniskraut wird häufig zur Behandlung von Depressionen, Angstzuständen...
Holunderblütensirup ohne Zitronensäure
Holunder ist ein wertvolles Gewächs, sowohl für die Natur als auch für den Menschen. Seine Wurzeln reichen weit in die Geschichte zurück und seine positiven Eigenschaften sind vielfältig. Holunder ist nicht nur eine schmackhafte Beilage zu vielen Gerichten, er hat...
Rezepte für Fellnasen
Trainingsleckerlis für Hunde – Hundekekse selber backen mit diesem leckeren Rezept
Trainingsleckerlis für Hunde ganz einfach selbst backen. Mit diesem Rezept zauberst du mir wenigen Zutaten die perfekte Belohnung für euer Training. Diese Hundekekse wird deine Fellnase lieben.
Von der Küche direkt ins Hundeherz – Hundekekse backen mit Leberwurst und Hüttenkäse
Hundekekse backen macht nicht nur Spaß, sondern ist auch eine tolle Möglichkeit, deinem Hund gesunde Snacks zu bieten, bei denen du genau weißt, was drin ist. Mit einfachen Zutaten wie Hafermehl, Leberwurst und Hüttenkäse zauberst du im Handumdrehen leckere Kekse, die...
Gesunde Hundekekse – Andreas „gutes Argument“
Entdecke, wie du gesunde Hundekekse selber backen kannst – einfach und schnell! In diesem Rezept erfährst du, welche Zutaten gesund sind, warum du Fleischwasser nutzen solltest, und wie du die Kekse richtig aufbewahrst. Für selbstgebackene Hundeleckerlis, die dein Hund lieben wird!