Pfannkuchensuppe. Einfaches Rezept für Flädlesuppe, auch Frittatensuppe genannt.
Ich kenne Pfannkuchensuppe aus meiner Zeit in Nürnberg und ich fand sie schon damals herrlich. Dort bestellte man Flädlesuppe, auch wenn dieser Ausdruck eigentlich aus dem Schwäbischen kommen soll. Pfannkuchensuppe ist im Grunde ein Rezept zur Resteverwertung, bei der...
Rote Bete Salat: Einfaches Rezept für ein farbenfrohes Geschmackserlebnis
Heute möchte ich dir ein Rezept vorstellen, das mir besonders gut gefällt: mein Rote Bete Salat. Dieser Salat verbindet Einfachheit und Raffinesse. Die leuchtend rote Farbe der Bete macht den Salat nicht nur zu einem echten Hingucker auf jedem Tisch, sondern...
Gebrannte Sonnenblumenkerne
Ischa Freimaak! Heißt es bei uns in Bremen, wenn der Freimarkt, der größte Jahrmarkt Norddeutschlands eröffnet wird. Dann kann man ihn wieder überall riechen: den Duft gebrannter Nüsse oder Mandeln. Die Luft ist voll davon und jedes Mal läuft mir das Wasser im Mund...
Meine neuesten Rezepte
Mein Marzipankekse Rezept – einfach köstlich und schnell gemacht
Es gibt Plätzchen, die man einfach immer wieder backen muss – und Marzipankekse gehören definitiv dazu. Ihre zart-mürbe Konsistenz und das unverwechselbare Mandelaroma machen sie zu einer unwiderstehlichen Leckerei. Ob als selbstgemachtes Geschenk oder für den eigenen...
Gesunder Kuchen mit Blaubeeren und Banane – ein köstliches Rezept ohne Zucker und Mehl
Kuchen zum Frühstück geht nicht? Geht doch! In diesem Artikel stelle ich dir ein leckeres Rezept vor – ein gesunder Kuchen, der nicht nur eine süße Verführung, sondern auch als sättigender und nahrhafter Frühstücksersatz ideal geeignet ist. Wir nutzen ihn vor allem,...
Zarte Butterwölkchen – einfaches Rezept mit unglaublich gutem Geschmack
Wenn es um die Weihnachtsbäckerei geht, sind Butterwölkchen ein Muss! Diese zarten, mürben Plätzchen zergehen auf der Zunge und machen ihrem Namen alle Ehre. Mit wenigen Zutaten und einfacher Zubereitung sind sie nicht nur schnell gemacht, sondern auch unglaublich...
Hauptgerichte
Kürbispommes
Du liebst Pommes, aber es wird langsam Zeit für etwas Neues? Dann sind Kürbispommes genau das Richtige für Dich! Ich erzähle dir, wie man sie macht und welche Gewürze und Dips dazu passen. Lass uns gemeinsam in die Welt der Kürbispommes eintauchen! Kürbispommes - ein...
Blumenkohl Curry
Wenn der Duft von Kokosmilch, Kurkuma und Koriander aus der Küche strömt, ist es wieder so weit - es ist Curry-Zeit. Heute gibt es Blumenkohl Curry mit Zuckerschoten und Erbsen. Doch vorab ein paar nützliche Informationen zur Verarbeitung von Currypulver und Ingwer....
Zucchini braten – so gelingt gutes Antipasto
Eine Antipasti-Platte ist nicht nur als Vorspeise richtig lecker, sondern auch als Hauptgericht mit etwas frischem Brot nicht zu verachten. Auf meine Vorspeisen-Platten gehörten auf jeden Fall gebratene Zucchini. Aber Zucchini braten, geht das so einfach oder muss man...
Backrezepte
Zucchini Quiche Rezept | Einfaches Rezept mit Schmand und Schinken
Meiner Meinung nach gibt es kaum ein besseres Essen als eine gute Quiche und deshalb gibt es heute ein Zucchini Quiche Rezept. Man kann sie zu jeder Jahreszeit essen, warm und kalt genießen, über drei Tage verspeisen oder Freunde und Familie damit zum Staunen bringen....
So gelingt Quicheteig – Ein einfaches Grundrezept für eine Quiche
Grundlegendes zum Quiche Grundrezept Als ich mit 36 mein Abitur nachholte, musste ich eine zweite Fremdsprache lernen. Man verdammte mich zu zwei Jahren Französischunterricht. Von der Sprache ist nichts geblieben außer die Gewissheit, dass es nichts Komplizierteres...
Focaccia mit Tomaten und Oliven
Focaccia hat in Italien eine lange Tradition und ist neben Pizza das beste Gebäck, dass der Stiefel je erfunden hat. Ich liebe eine Focaccia vor allem zu abwechslungsreichen Antipasti. Was du bei einem Hefeteig beachten solltest, erzähle ich dir in den nächsten...
Salate
Frühlings-Bowl mit gebratenem Spargel & Kichererbsen
Frühlingszeit ist Bowl-Zeit! Und was gibt es Besseres, als eine gesunde und saisonale Frühlings-Bowl mit gebratenem Spargel und Kichererbsen? Diese vegetarische Kreation ist nicht nur voller Geschmack, sondern auch reich an wichtigen Nährstoffen. Was kommt alles in...
Roher Brokkolisalat
Gesundheit ist ein wichtiges Gut, das es zu schützen gilt. Brokkoli ist eine köstliche und leckere Möglichkeit, sich jeden Tag gesund zu ernähren. Doch was macht dieses Gemüse so besonders gesund? Eine Möglichkeit, Brokkoli häufiger in den Speiseplan aufzunehmen, ist...
Guacamole
Die Hauptzutat einer guten Guacamole sind reife Avocados. Zwar zählen diese zu den fettesten Früchten, immerhin enthalten sie circa 23 Gramm Fett pro 100 Gramm, aber dieses gehört hauptsächlich zu den ungesättigten Fetten. Sie sind sehr gesund, weil sie unter anderem...
Wildkräuter-Rezepte
Löwenzahngelee selber machen
Heute geht es um eines der tollsten Dinge, welches die Menschheit erfunden hat – Löwenzahngelee. Der Löwenzahn ist für die meisten ein Unkraut, eine lästige Pflanze, die den Rasen verschandelt, die sich wie die Pest ausbreitet und der man mit schwerem Geschütz den...
Rezepte für Fellnasen
Thunfisch Käse Kekse
Wenn dein Hund Fisch mag, dann wird er diese Thunfisch Käse Kekse lieben. Ein einfaches Backmattenrezept mit einer großen Wirkung.
Zeckenschutz für den Hund – ein Mittel gegen Zecken sind Zistrosen-Kekse
In diesem Blogartikel stelle ich dir ein getestetes Mittel gegen Zecken vor: Zistrosen-Kekse in Kombination mit Schwarzkümmelöl. Ich habe die Kekse jetzt über mehrere Wochen an unseren Welpen verfüttert und bin erstaunt über das Ergebnis. Ich verrate dir ein einfaches...
Hundeleckerlis selber machen – ein einfaches Rezept für Apfel-Joghurt-Knochen
Dein treuer Begleiter hat es verdient, mit etwas ganz Besonderem verwöhnt zu werden. Anstatt auf industriell gefertigte Leckerlis zurückzugreifen, kannst du Hundeleckerlis selber machen und deinem Vierbeiner mit selbst gemachten Apfel-Joghurt-Knochen eine wahre Freude...